Witam.
Polecam wszystkim przepis na ciasto "Ferrero Rosche". Pyszne znika bardzo szybko.Dobre na każdą okazję. Krem jest tak pyszny, że mój syn zawsze czeka na wylizanie miski hihihi. Porcja na tortownicę średnicy 26cm. A oto przepis:
FERRERO ROSCHE
CIASTO:
1/2 SZKLANKI OLEJU
1/2 SZKLANKI ZIMNEJ WODY
3 ŁYŻKI KAKAO
1 SZKLANKA CUKRU
ROZPUŚCIĆ NA MAŁYM OGNIU I OSTUDZIĆ. ZIMNĄ MASĘ DOBRZE ROZBIĆ KOŃCÓWKAMI ROBOTA Z ŁYŻECZKĄ SOKU Z CYTRYNY.
NASTĘPNIE DODAĆ 1 1/5 SZKLANKI MAKI, ŁYŻECZKĘ PROSZKU DO PIECZENIA, ODROBINĘ SODKI ORAZ 1 ŁYŻECZKĘ SOLI I 5 ZÓŁTEK(DODAWAĆ PO JEDNYM, DOKŁADNIE UTRZEĆ, NA KONIEC DODAĆ UBITĄ PIANĘ Z BIAŁEK). UPIEC PLACEK.
MASA:
2 TABLICZKI CZEKOLADY GORZKIEJ
2 OPAKOWANIA ŚNIEŻKLI NA MLEKO
1/2 L ŚMIETANY KREMÓWKI
200 G ORZECHÓW WŁOSKICH DROBNO POSIEKANYCH.
CZEKOLADĘ ROZPUŚCIĆ NA WOLNYM OGNIU, CIĄGLE MIESZAJĄC.GDYBY CZEKOLADA ZACZĘŁA SIĘ KRYSTALIZOWAĆ DODAĆ DO NIEJ 2-3 ŁYŻKI MLEKA I DOKŁADNIE WYMIESZAĆ.
KREMÓWKĘ UBIĆ, DODAWAĆ DO NIEJ STOPNIOWO OBYDWIE ŚNIEŻKI I DALEJ UBIJAĆ. NASTĘPNIE DELIKATNIE POŁĄCZYĆ Z PRZESTUDZONĄ CZEKOLADĄ. NA KONIEC DODAĆ ORZECHY I WSZYSTKO DELIKATNIE WYMIESZAĆ. NA PIERWSZY BLAT BISZKOPTU WYŁOŻYĆ 3/4 KREMU I PRZYKRYĆ DRUGIM BLATEM CIASTA. POZOSTAŁY KREM ROZSMAROWAĆ NA WIERZCHU I CAŁOŚĆ POSYPAĆ POZOSTAWIONYMI ORZECHAMI. MOŻNA TEŻ POLAĆ POLEWĄ
CZEKOLADOWĄ. CIASTO JEST SMACZNIEJSZE, JEŻELI BISZKOPT NASĄCZY SIĘ SOKIEM Z CZARNEJ PORZECZKI WYMIESZANYM ZE SPIRYTUSEM I POSMARUJE DŻEMEM TEŻ Z CZARNEJ PORZECZKI. SMACZNEGO.
poniedziałek, 31 stycznia 2011
Pyszny torcik
Tort czekoladowy
Autorem artykułu jest megi
Nie ma co udawać - to nie jest ciasto ani dla początkujących, ani dla niecierpliwych, ale dla takiego efektu warto się troszkę pomęczyć. Zachwycisz całą rodzinę robiąc tort czekoladowy.
Zrób gwiazdki : stopioną czekoladę wymieszaj z margaryną. Rozsmaruj na blasze wyłożonej folią aluminiową i wstaw na 12 minut do lodówki, a potem foremką wytnij gwiazdki. Włóż je na pół godziny do lodówki, zdejmij z blachy szpachtułką i ponownie włóż do lodówki.
Zrób ciasto : 2 tortownice wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia (papier także posmaruj masłem). Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Mikserem ubij masło z cukrem. Ciągle ubijając, powoli wlewaj stopioną, ostudzoną czekoladę i esencję waniliową, a potem kolejno wbijaj jajka. Połącz z suchymi składnikami i mlekiem. Ciastem napełnij obie tortownice, piecz 35 minut w temp. 180 st. C .
Zrób krem : 3/4 szklanki śmietanki podgrzej na małym ogniu z masłem. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną białą czekoladę, wymieszaj i wlej esencję waniliową. Odlej 1,5 szklanki masy i wstaw na 2 godziny do lodówki. Pozostałą masę ostudź w temperaturze pokojowej. Resztę śmietanki ubij z esencją migdałową. Dodaj w 3 porcjach masę czekoladową i wstaw na 2 godziny do lodówki. Oba ciasta nasącz likierem. Jeden krążek ułóż na talerzu, posmaruj kremem z białej czekolady i wanilii. Przykryj drugim krążkiem, posmaruj bitą śmietaną z masą czekoladową. Wstaw jeszcze na godzinę do lodówki, a potem udekoruj gwiazdkami.
SKŁADNIKI :
Ciasto :
30 dag mąki,
50 dag cukru,
10 dag masła,
2 jajka,
1/4 szklanki kakao,
12,5 dag gorzkiej czekolady,
1,5 szklanki mleka,
3/4 łżeczki sody oczyszczonej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
sól,
2 łyżeczki esencji waniliowej,
4 łyżki migdałowego likieru amaretto.
KREM :
750 ml śmietany 36-proc.,
5 dag masła,
50 dag białej czekolady,
2 łyżeczki esencji waniliowej,
1/2 łyżeczki esencji migdałowej
GWIAZDKI :
18 dag gorzkiej czekolady,
1 łyżeczka margaryna,
olej.
---http://mojegotowanko.blogspot.com/
Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl
Subskrybuj:
Posty (Atom)